土佐の高知の台所、大橋通商店街。
魚、肉、惣菜、米、餅、酒、干物、蒲鉾、惣菜、漬物、甘味ｅｔｃ・・・各種専門店が存しております。
しかし、近年は構造不況なのか閉鎖店舗がちらほら・・・・
半世紀前よりここに馴染んだオヤジとしましては、信じられない状況。
往時は人いきれでまっすぐに歩けない程の盛況ぶりでした。
あわやシャッター街化になりそうな風情。
幼少時より馴染んだ愛着あるこの商店街、それだけは、なんとしても阻止せねばなりませぬ。
微力ながらもガンバりますぞ。
保育園児の頃より馴染みの、井本海産物店。
干物を主体に扱う歴史ある名店。
５０半ばのオヤジが、女将に会えばいまだに「マークン」・・・・・（汗）
これもまた歴史というものでしょうかな。
ここのブツは上質。
愚妻がスーパーで購入してくるブツとは別物。
鰹削り節。
削りたてには敵いませぬが、香りからして上質で料理素材として常備しておきたいブツです。
時代に逆行して、鰹節掻いてみますかな・・・・・
鰹生節。
これはスライスして即食べられます。
そのまま又は、きゅうりのスライス等とぽん酢で、お手軽なソッコーのアテとなります。
ちりめんじゃこ。
上質なものは、なにも施さずそのまま食すの一番。
今の時期イチ押しが、一本釣り天日干しうるめ。
漁網で捕獲しヤレたうるめを機械干し・・・スーパーなんぞにゃ蔓延しておることでしょう。
半世紀前から不変の逸品。
昔はこれが普通だったのですが、半世紀の時間の移ろいは残酷ですな。
酒に馴染むまでは腸ワタが苦手だったのですが、今やそこのほろ苦さの中の旨味と滋味にハマっております。
酒のアテに、ご飯、お茶漬けのお供に最高です。
ちょいと焼きすぎはご愛嬌(^^)
土佐名産 海産珍味 井本海産物店
所在：高知市帯屋町２-１-１６
電話：０８８-８７３-６９８５
地図
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