土佐備長炭での炭火焼きにこだわった「おの実」オープン！
現在建設中の「ドーミーイン高知」（元リブロード）の対面に立地。
１階の角地でよく目立ちます。
オープンに乾杯！
オープンでのビールは、黒子としましては、ささやかなシアワセの味です。
備長炭での焼きのブツができるまで、サイドメニューを楽しみましょう。
なんと、ここで仕入れる備長炭の窯元もお客様。
お客様同志の良縁の繋がりが、ウレシイ黒子です。
お通し、菜の花の辛子酢味噌和え。
辛子のパンチが効いております。
おさかなサラダ。
当然でしょうが、真っ当に刺身で出せるレベルのブツ。
それが、惜しげもなく？投入されております。
和牛すじ煮込み。
和牛ですから、嫌な臭みは皆無。
コクのある脂の甘さがイイ。
待っておりました。土佐和牛炭焼きステーキ。
上質な赤身肉を土佐備長炭で焼くとは、なんとも贅沢。
塩だけで頂きました。
このレベルならば、レアどころか生で食べたいですね。
肉本来の滋味をたっぷりと堪能しました。
土佐備長炭焼き おの実
所在：高知市帯屋町１-１５-１７ ＷＩＮＳビル１Ｆ
電話：０８８-８７５-９７１０
地図
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