お世話させて頂いた、本場讃岐手打ちうどん「 桃山製麺所 」が、７月６日にオープンします。
土佐道路（国道５６号）沿いの立地です。
プレオープンにお呼ばれしました。
セルフらしく長いレーンのカウンターです。
調理場が眺められるカウンター。
落ち着ける座敷席。
メニューはご覧の通りです。
天ぷら類、本番では揚げる先から売れることでしょう。
店主こだわりの麺。
国産麦１００パーセントで、塩は瀬戸内の塩「こだわりの塩４６億年」を使用。
正にこだわっております。
ぶっかけ並 ２５０円
出汁はまろやかなコクと、ささやかな甘味で秀逸。
いりこ臭がしないと思えば、不使用だそうです。
仕上げに軽く鰹節の風味を効かせた出汁は、想像を楽しませてくれます。
外は柔らかく、噛み進めばコシが現れるタイプです。
つゆとの相性も良し。
オープンが楽しみですな(^^)
桃山製麺所
所在：高知市河ノ瀬町町４２
電話：０８８-８３７-７７０５
営業：１１：００〜１５：００
営業日：無休（年末年始を除く）
地図
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