プティ・ヴェール　土佐あかうしのステーキ

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Clik here to view.上質な赤肉のステーキが食べたくなったので、ひろめ市場にあるプティ・ヴェールを訪ねました。
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Clik here to view.この夜はとりあえず生！じゃなくシャンパン。チョイとシャレオツ･･･
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Clik here to view.ブルゴーニュのピノ・ノワール。繊細でなめらかな風味が、赤身肉の邪魔をしません。
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Clik here to view.土佐あかうしワイン煮。煮込んだ赤身肉の滋味を楽しめます。
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Clik here to view.お目当ての土佐あかうし 塊肉のステーキ。日頃は輸入のブツを食しておりますが、この日は奮発しました。
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Clik here to view.繊細な食感ですが旨味はディープ。塊肉を食す醍醐味を、ワインと共に堪能できます。次回はベリーレアで頂きたいですね。
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Clik here to view.ピザ　クアトロフロマッジョ。好みの薄い生地でした。
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Clik here to view.プティ・ヴェール所在：高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場内電話：088-822-2520
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