お世話させて頂いた 「 コリアンキッチン 長寿 」 がオープン！
いの町枝川の店からの移転です。
コリアンテーストが漂う店内。
韓国の家庭の団らんを感じさせますな。
オープンに乾杯！
ここのイチ押しは「 すじ煮込み定食 」。
旨味とコクがたっぷり効いた出汁が秀逸、すじ肉は柔らかく美味。
わずかに感じる魚介系の出汁と、何種類かの味噌が旨さを際立たせております。
思わず、飯にぶっかけたくなりました。
今まで、すじ肉ってこんなに上品なモノだとは思っておりませんでした。
丁寧な仕込みがあってこそでしょうが、下手な正肉を凌駕しておりますな。
さらに唐辛子を入れて、旨さを引き立たせます。
「鶏唐揚げ」韓国風味は主張せず、オーソドックスな美味しさ。
生ビールが進んで、進んで、ここで老獪（飽きた）に瓶ビールにシフト。
「韓国春雨と牛肉炒め」お初でした。
コシのある春雨と、秀逸な出汁に肉の旨味が・・・この食感ハマりました。
海苔が良きアクセントになっております。
店の根幹を成すであろう牛骨ベースの秀逸な出汁が、この店の美味しさのキモのようですな。
も〜ビールはガンガン進むし、お腹がギブってしまい、マッコリに届かなかったのがなんとも無念。
次回のお楽しみですな(^^)
ＫＯＲＥＡＮ ＫＩＴＣＨＥＮ 長寿
住所：高知市帯屋町１-２-８ 徳屋ビル２Ｆ
電話：０８８-８２３-１０５１
地図
