追手筋のＨＵＭＰビル２階に「路傍酒場 玄～ＫＵＲＯ」オープン！
オープンに乾杯！
オーナーは、土佐備長炭窯元 炭玄 の代表者 黒岩氏です。
お通し。
焼魚のオリーブオイル漬、南蛮漬、筍辛子酢味噌、振り出しから楽しいですね。
ポテトサラダ。
卵好きのオヤジには、添えられたゆで卵とジュレが嬉しいなぁ。
珍味ピータン。
魚盛り合わせ。
右から、金目鯛、笛吹鯛、鰹、鰆。
笛吹鯛はお初でしたが、上品な風味でハマりました。
揚げ豆腐。
絶妙の揚げ加減。
金目鯛の西京焼。
脂の乗った金目に、香ばしい味噌が良きハーモニー。
それぞれの料理はレベル高く、ビールが進みます。
路傍酒場 玄～ＫＵＲＯ
所在：高知市追手筋１-１０-５ ＨＵＭＰビル２Ｆ
電話：０８０-５６６２-６３１７
地図
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