お世話させて頂いた 「 セルフうどん 麦笑（むぎわら） 」 がオープン！
短い対面部分ながら、よくぞセルフ仕様にできたものですな。
店内のベースカラーは某セルフうどんチェーンと同一カラーですが、
賃借前からこの色でしたので、あしからず(^^;)
ご夫婦にて、香川県で修行を積んでの独立。
お互いが麺打ち、調理ができるのはなんとも心強いことでしょう。
この店の素晴らしいとこは、麺につきましては後にするとして、ビールがあること。
なんて良心的で、気配りが巡った素敵なメニュー設定なんだろう（呑みたいだけだろ）。
左より、ちくわ天、アジフライ、出汁巻き天、何れも素晴らしきアテ。
うどんに乗っけるだけじゃござんせん。
ここの天ぷらやおにぎり等も、ほとんど手造りなのがありがたし。
釜揚げ３２０円。
全体的にソフトでもちもち、終盤にフニフニと粘る絶妙な麺。
秀逸な小麦粉「さぬきの夢２０００」を配合しておるのが奏功でしょうか。
冷やして締めると、どうなのかも楽しみ。
出汁つゆは、伊吹いりこは主張せず、真昆布の効いたやや薄口の上品な味。
ゴリゴリ麺や、いりこ臭が立つつゆがダメなオヤジにはベストマッチ。
釜玉３５０円。
ソフトなモチモチ麺が卵によく絡みます。
かけ醤油に良き仕事を感じました。
ランチタイムの激戦区に、またもや良き店がエントリー。
この界隈の方々のランチタイムの選択肢が、拡がることでしょう。
セルフうどん 麦笑
所在：高知市本町２-２-４ 甲藤ビル１Ｆ
電話：０８８-８２１-９２７６
営業時間：１１：００〜麺売り切れまで
定休日：不定休
地図
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