この日のランチは「らーめん」に決め打ちでした。
冷たい麺シリーズは、まだ残暑キビしいのですが秋を待ちつつ終了です。
暖かい味噌らーめんが食べたくなり、「麺屋 なかひら」を訪問。
お土産用も販売しているんですね。
中平氏おすすめの「辛味噌生姜らーめん」に決定。
たまたま隣席に居合わせた知人が、これの１辛を汗だくでヒ〜ヒ〜言って食べていました。
うは・・・ブルって変更しようと思いましたが、勇気を奮って１辛にしました。
登場です。赤い、赤い、スープの色、トッピングの唐辛子の色、うむむ辛そう。
しかし、柔らかな辛さでこれなら凌げます。
スープは見た目とギャップがあり、旨味たっぷりでコクがあり上品な風味。
豚骨スープと秀逸な味噌との相性がイイ。
失礼ながら中平氏の風貌からは想定外の、ち密な味です。
鷹の爪、ぶつ切り生姜、ガーリックパウダーとトッピングも賑やかです。
身体にガツンと刺激です。
国産麦１００パーセントのちぢれ太麺は滑らかで、辛い濃厚スープによく絡みます。
麺とスープの風味に辛さが良きバイプレーヤーとなり、ディープな旨さです。
食後は身体がシャッキリした感じ、そして後味が良いのは化学調味料が控えめなのでしょう。
これは真冬には、身体にありがたい一杯になることでしょう。
麺屋 なかひら
所在：高知市一ツ橋２‐９８‐１
電話：０８８-８２６-１７８８
地図
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