冷たい麺シリーズ、続行しております。
この日は、圀丸土佐道路店を訪問。
連日の暑さにヘバりそう。
ついつい、まさにズルズルと冷たい麺に身を任す軟弱オヤジです。
仙台味噌つけ麺。
麺１．５倍サービスだったので、セコく発注。
チャーシューにゆで卵、ボリューム満点。
そして仙台名物、笹かま。
これで牛タンがのっかていれば、仙台パラダイスですな。
太めのちぢれ麺はつけダレとよくなじみ、骨太の食感です。
麺は冷たいのですが、つけダレはホット。
仙台味噌（白味噌）ベースのつけダレ。
出汁にはいろいろ業が潜んでおり、複雑な旨味が楽しめます。
薬味にもひと工夫されております。
改めて、味噌の調味料として実力を味わえました。
同行者は味噌ラーメンと炒飯のセット。
こちらもまた、旨そう。
圀丸 土佐道路店
所在：高知市鴨部１０９５-１
電話：０８８-８５０-９２３８
地図
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